I Vitari

VALTELLINA, LOMBARDIA

Davide Bettini I Vitari

dal 2016 - 5 ha - 10.500 bt

I Vitari nel Valtellina, segue una storia di una viticoltura eroica. A Grumello, in frazione Ponchiera, a 510 metri sul livello de mare, si trova il vigneto di Davide Bettini, un piccolo impianto di 5 ettari con filari di Chiavennasca (Nebbiolo) coltivati a guyot.
I vigneti sono affidati alla cura del padre di Davide che li gestisce secondo i criteri dell’agricoltura integrata, con interventi ridotti al minimo, mentre invece è lui che decide tutto in vendemmia ed in cantina.
L’azienda è giovanissima ma quello che abbiamo percepito dalle prime annate degustate è l’impronta profonda della terra, succhiata ed assorbita dalle vecchie viti Nebbiolo che rimanda, nel calice, ai sentori della pietra vulcanica e calcarea.

I VINI

  • Rosso di Valtellina

    100% Chiavennasca

    piante di 40 anni
    resa 50hl/ha

    terreni di roccia granitica
    esposizione sud

    fermentazione spontanea in accaio ed affinamento per 24 mesi in botte grande

  • Valtellina Superiore

    100% Chiavennasca

    piante di 40 anni
    resa 50hl/ha

    vigneti a Grumello e Sassella
    terreni di roccia granitica
    esposizione sud

    fermentazione spontanea in accaio ed affinamento per 24 mesi in botte grande

  • Valtellina Superiore Grumello

    100% Chiavennasca

    piante di 40 anni
    resa 50hl/ha

    vigneti a Grumello, 450m s.l.m.
    terreni di roccia granitica
    esposizione sud

    fermentazione spontanea in accaio ed affinamento per 24 mesi in botte grande

  • Valtellina Superiore Grumello Vigna I Vitari

    100% Chiavennasca

    piante di 40 anni
    resa 50hl/ha

    vigna I Vitari, 450m s.l.m.
    terreni di roccia granitica
    esposizione sud

    fermentazione spontanea in accaio ed affinamento per 24 mesi in botte grande

  • Valtellina Superiore Riserva Grumello

    100% Chiavennasca

    piante di 40 anni
    resa 50hl/ha

    vigna I Vitari, 450m s.l.m.
    terreni di roccia granitica
    esposizione sud

    fermentazione spontanea in accaio
    ed affinamento per 36 mesi in botte grande